400 gram dil balığı fileto
4 adet orta boy domates
7-8 adet tatlı sivri biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber ve tuz
4 defne yaprağı
8-10 adet dilimlenmiş limon
1 bağ roka
2 adet büyük boy haşlanmış
patates
Dil balıklarınızı şişe saracak şekilde hazırlayın (kendi etrafında döndürerek rulolar elde edebilirsiniz). Domatesi kabuklarını soymadan dörde bölün. Sivri biberleri de dörde bölün. Biber, domates, limon, defneyaprağı ve rulo dil balığı
parçasını sırasıyla şişe dizin. Bir şiş için 4 rulo dil balığı kullanın. Şişe takılı malzemelerin her yerini yağlayın tuz ve karabiber ile tatlandırın Izgaraya yerleştirip, her iki tarafını da iyice pişirin. Dört parçaya bölünmüş haşlanmış patateslerinizi beş dakika kadar sıcak suda haşlayın. Daha sonra üzerine zeytinyağı ve tuz sürerek ızgaranın üzerine koyun ve renk alana kadar çevirerek pişirin. Dil şişlerinizi, yıkanıp iyice kurutulmuş rokaların serildiği tabağın üzerinde patatesler ile servis edin.