اتخذت مجموعة ساغون، الشركة الرائدة في صناعة الأسماك والمأكولات البحرية، إجراءات لإنشاء منشأة معالجة متطورة على مساحة 30 ألف متر مربع في منطقة بافرا الصناعية المنظمة. ومن المتوقع أن يكتمل هذا المشروع، الذي تم الحصول على سند ملكيته قبل شهر ونصف، في غضون عامين، وسيوفر حوالي 200 وظيفة.
MUSTAFA KEMAL ÇOLAK
بدأت مجموعة ساغون، الرائدة في تصدير الأسماك والمأكولات البحرية، العمل على مشروع مصنع جديد في منطقة سامسون بمدينة بافرا. سيُقام المصنع على مساحة 30 ألف متر مربع في منطقة بافرا الصناعية المنظمة، وسيركز على معالجة الأسماك، وإنتاج منتجات نصف مصنعة معبأة ذات قيمة مضافة، ومنتجات جاهزة للأكل. سيستخدم المصنع الجديد، الذي سيُبنى على أرض تم الحصول على سند ملكيتها قبل شهر ونصف في منطقة بافرا الصناعية المنظمة، أحدث التقنيات مع التركيز على سمك السلمون من البحر الأسود.
صرح نائب رئيس مجلس إدارة مجموعة ساغون، أوغلجان كمال ساغون، قائلاً: “سيساهم استثمارنا في إنتاج منتجات ذات قيمة مضافة، ليس فقط للسوق المحلية، بل أيضاً لأسواق التصدير. وسيشمل ذلك التدخين، وتجهيز السوشي، والمعالجة المتقدمة. وبصفتنا مجموعة، نمتلك القدرة على بناء مصنعنا الخاص للآلات. وسنستفيد من قوة صناعة الآلات المحلية، فضلاً عن خبراتنا الخاصة في الإنتاج.” وتخطط إدارة ساغون، التي بدأت عملية تصميم المشروع للمنشأة – التي من المخطط أن توظف حوالي 200 شخص، معظمهم من النساء، بطاقة إنتاجية سنوية إجمالية تُقدر بـ 9-10 آلاف طن – لإكمال المصنع في غضون عامين.
تضم مجموعة ساغون، التي تملكها عائلة ساغون، أربع شركات تصدير وثماني شركات تابعة، وتدير مرافق معالجة في مختلف أنحاء تركيا. وتُعدّ المجموعة من أبرز الشركات في قطاع الصناعات البحرية والمأكولات البحرية. وقد ساهمت المجموعة في تطوير هذا القطاع من خلال أنشطة التصدير التي بدأت في سبعينيات القرن الماضي، وكانت رائدة في تصدير سمك السلمون والتونة من البحر الأسود. كما تحافظ المجموعة على ريادتها في السوق المحلية من خلال شركة “مارينز غيدا” التي تدخل عامها العشرين. وتُزوّد الشركة، عبر “مارينز غيدا”، المستهلكين النهائيين ومحلات السوبر ماركت وقنوات التوزيع الخارجية، كالمطاعم والمؤسسات السياحية، بأكثر من 3000 صنف من المنتجات.
يجب وضع معيار لسمك السلمون التركي
صرح أوغولجان كمال ساغون، الذي يشغل أيضًا منصب نائب رئيس مجلس إدارة جمعية مصدري منتجات الأسماك والحيوانات في إسطنبول، بأن القطاع قد حقق تقدمًا ملحوظًا في الأسواق العالمية، قائلاً: “نحن في المرتبة الثانية في أوروبا. تتصدر النرويج القائمة بصادرات تبلغ 8 مليارات دولار. ونحن في المرتبة الثانية بصادرات تبلغ ملياري دولار. ومع بلوغنا ملياري دولار من الصادرات في عام 2024، فقد تجاوزنا عتبة مهمة، ولكن هناك أمورًا يجب علينا القيام بها للحفاظ على هذا الزخم.” وقد أجاب على سؤالنا حول ما يجب فعله على النحو التالي:
▶ المنتجات ذات القيمة المضافة: هذه هي الميزة الأكبر للنرويج. فهي تصدر منتجاتها بعلامات تجارية قوية. وكقطاع، نحتاج نحن أيضاً إلى التركيز بشكل أكبر على تطوير المنتجات ذات القيمة المضافة وبيعها تحت علامات تجارية معروفة.
▶ التوحيد القياسي ضروري: لقد حققنا تقدماً سريعاً في إنتاج سمك السلمون من البحر الأسود على مستوى العالم في فترة وجيزة. ويمكننا تحقيق المزيد. ومع ذلك، من الضروري في قطاعنا وضع معيار لمنتجنا. ماذا أعني بذلك؟ المشترون، عند الشراء من تركيا، يرغبون في أن تكون جميع الأسماك إناثاً، وأن تكون خالية من الدم، وأن لا تكون في مرحلة التكاثر. كقطاع، نحتاج إلى وضع هذا المعيار وتطبيقه على السوق المحلية والصادرات على حد سواء.
▶ يجب علينا أيضاً بيع المنتجات الطازجة إلى الصين: الأسواق التي ستشهد نمواً ملحوظاً هي الصين ومنطقة آسيا الأوسع. نعمل على زيادة مشاركتنا في المعارض التجارية ونركز بشكل كبير على السوق الصينية. إن إمكانات سمك السلمون التركي في هذا البلد هائلة. نصدر حالياً المنتجات المجمدة إلى الصين، ولكن يجب أن نكون قادرين أيضاً على بيع المنتجات الطازجة. ننتظر توجيهات من وزارة الزراعة لدينا. يحتاج البلدان إلى تكثيف مفاوضاتهما، ونحن كقطاع، على أتم الاستعداد.
▶ روسيا سوق رئيسية: تحتل روسيا المرتبة الأولى في صادرات قطاعنا، حيث تبلغ قيمتها 500 مليون دولار. كما أنها تحتل مكانة مميزة في أكبر فئة صادراتنا، وهي سمك السلمون. نستعد سنوياً للسوق الروسية باهتمام بالغ وبأعلى معايير الخدمة.
تقوم وزارة الثقافة بتسجيل الجرار الفخارية التي تم العثور عليها في الشباك.
يضم مبنى المقر الرئيسي لمجموعة ساغون، الكائن في منطقة سانجاك تيبي بإسطنبول، حيث يقع أيضاً أول سوق سمك خاص في تركيا، متحفاً قائماً. ويحتوي هذا المتحف، المرخص من وزارة الثقافة والواقع عند مدخل المقر الرئيسي، على 314 قطعة من الجرار الفخارية التي تم انتشالها بعد أن علقت في شباك الصيد.
■ سيتم إضافة سفينتين أخريين إلى الأسطول
أشار أوغولجان كمال ساغون إلى اقترابهم من إتمام بناء سفينتي صيد في أحواض بناء السفن في بانديرما، قائلاً: “تتواجد سفينتان تابعتان لنا حاليًا في حوض بناء السفن، وستنضمان إلى أسطولنا في مايو/أيار. وبذلك سيرتفع عدد السفن التي ترفع علمنا إلى ثماني سفن.” وأكد ساغون، الذي شدد على أن تجارة التونة تُدار من خلال نظام الحصص، قائلاً: “نتوسع في المياه الدولية في هذا المجال لزيادة حصصنا. لدينا مزرعة لتربية التونة في تونس ومزرعتان في تركيا. وتتفوق تركيا علينا في هذا المجال. كما نواصل أعمالنا التقليدية في تربية الضفادع والقواقع، التي ورثناها عن جدنا. لا تشكل هذه الأعمال سوى نسبة ضئيلة من إجمالي عملياتنا، لكننا نعتبرها ذات قيمة عالية لأنها تعكس هوية شركتنا وثقافتها وجذورها.”
