تُصدّر مجموعة ساغون، التي تُدير 18 منشأة في تركيا وتُشغّل مصانع إنتاج في 3 دول أجنبية، جميع أنواع الأسماك من التونة إلى الدنيس، ومن القاروص إلى السلمون، لتصل منتجاتها إلى أسواق تمتد من اليابان إلى الولايات المتحدة. ويهدف أوغلكان كمال ساغون ونازليكان ساغون تشيفتشي، اللذان يقودان الشركة، إلى زيادة استهلاك الأسماك في تركيا.
أيلين رانا أيدين – تعمل مجموعة ساغون في قطاع المأكولات البحرية منذ أكثر من 60 عامًا، وتضم 10 شركات متميزة ضمن هيكلها. بالإضافة إلى مجموعة واسعة من المنتجات تشمل التونة، والدنيس، والقاروص، والسلمون المرقط، والسلمون، تصدّر الشركة أيضًا منتجات مثل الضفادع، والفطر، والقواقع، مما يوفر لها تشكيلة منتجات شاملة. تعمل الشركة في 5 مناطق مختلفة في جميع أنحاء تركيا من خلال 18 منشأة، ولديها أيضًا مصانع إنتاج في 3 دول أجنبية. ومن بين أهدافها مبادرات تهدف إلى زيادة استهلاك الأسماك في السوق المحلية. وقد شارك أوغلكان كمال ساغون، نائب رئيس مجلس إدارة مجموعة ساغون، ونازليكان ساغون تشيفتشي، عضو مجلس الإدارة، اللذان توليا قيادة الشركة من والدهما تونجاي ساغون، أهدافهما…
هل يمكننا سماع قصة تأسيس مجموعة ساجون؟
Oğulcan Kemal Sagun (OKS):
على الرغم من أن تاريخ التأسيس الرسمي لشركة كمال باليكجيلك – التي نعتبرها اليوم الشركة الرائدة في المجموعة – مسجلٌ في عام ١٩٨٨، إلا أن رحلة عائلتنا في صيد الأسماك تعود إلى ما هو أبعد من ذلك بكثير، إلى مغامرة جدي في التصدير في أوائل سبعينيات القرن الماضي. قبله، كان والده صيادًا يصطاد السمك بقارب صغير – هاوٍ، أي أنه لم يكن هناك مفهوم لتأسيس شركة في ذلك الوقت. علم جدي، كمال ساجون، أنه أثناء بيعه سمك الأنشوجة المملح لبعض الوسطاء في إسطنبول، كان هناك طلب من فرنسا على أرجل الضفادع. وكما قيل لنا، في تلك الأيام – سبعينيات القرن الماضي – لم يكن التصدير سهلاً على الإطلاق، وكان الوسطاء يتولون العديد من المعاملات من خلال إعداد الإقرارات اللازمة. بناءً على هذه المعلومات، بدأ جدي البحث الميداني وتطوير الأعمال، حيث طلب من القرويين في منطقة تراقيا جمع ضفادع المياه العذبة الكثيرة الموجودة هناك. ثم بدأ بشحنها حيةً أولاً، ثم مُعالجةً لاحقاً، إلى فرنسا وسويسرا. مثّلت هذه الخطوة الرائدة نقطة تحوّل مهمة في تجارة المأكولات البحرية لعائلتنا، ويمكن اعتبارها بداية عمليات التصدير لدينا. وبالنظر إلى تاريخ عائلتنا، فإن لعائلة والدتنا جذوراً عميقة في صيد الأسماك؛ فمن جهة والدتي، كان جدي يُدير قوارب صيد بشباك الجرّ، وكان لديه متجر في سوق سامسون للأسماك عندما كنا صغاراً. ونتيجةً لذلك، نحن صيادون من الجيل الرابع من جهة والدتنا ووالدنا.
هل يمكنك وصف عملياتك بأنها تابعة لمجموعة ساجون؟
Nazlıcan Sagun Çiftçi (NSÇ):
بدأت شركتنا بأنشطة صيد الأسماك للهواة في سامسون، واليوم، تطورت مجموعة ساغون لتصبح كيانًا يضم عشر شركات مختلفة، ويعمل في خمس مناطق في تركيا من خلال ثمانية عشر منشأة، بالإضافة إلى مصانع إنتاج في ثلاث دول أجنبية. فلسفتنا هي المساهمة المباشرة في تطوير قطاع مصايد الأسماك في تركيا، الدولة المحاطة بالبحار، وقيادة مسيرة نمو هذا القطاع. وبفضل خبرتنا التي تمتد لأكثر من ستين عامًا في مجال صناعة المأكولات البحرية، نسعى جاهدين لتوفير أجود أنواع المأكولات البحرية بأسعار تنافسية، مع الحفاظ على أعلى مستويات الجودة باستمرار.
كيف كان عام 2023 بالنسبة لك؟ ما هي أهدافك لعام 2024؟
أوكس: “خلال العام الماضي، نفذنا العديد من المشاريع للحفاظ على أدائنا المتميز في صادرات المأكولات البحرية التركية. وركزنا بشكل خاص على توسيع نطاق صادراتنا، وعززنا حضورنا في أسواق رئيسية مثل اليابان والولايات المتحدة وأوروبا والمنطقة العربية. وخلال هذه العملية، عملنا على تحسين معايير الجودة لدينا وتقديم خدمات رفيعة المستوى لعملائنا. إضافة إلى ذلك، أولينا استثماراتنا الدولية أولوية قصوى. أما بالنسبة لعام 2024، فإن أهدافنا في مجموعة ساجون طموحة وبعيدة المدى. أولًا، نهدف إلى تعزيز التزامنا بالإنتاج المستدام والممارسات الصديقة للبيئة. وسنواصل استثماراتنا الخارجية للحفاظ على ريادتنا في قطاع المأكولات البحرية والتوسع في مناطق جغرافية أوسع. في عام 2024، سنولي اهتمامًا أكبر للحملات ومبادرات التوعية التي تهدف إلى زيادة استهلاك الأسماك محليًا. ونخطط لتنفيذ مشاريع متنوعة للمساعدة في تقريب استهلاك الأسماك في تركيا من المعايير الأوروبية والمساهمة في نمو القطاع.”
بدأتُ بتربية أسماك التونة في تونس.
أين تقومون بتربية منتجاتكم؟
NSÇ:
بصفتنا مجموعة ساغون، نمتلك 18 منشأة في مناطق مختلفة من تركيا، حيث نقوم بتربية مجموعة متنوعة من منتجات المأكولات البحرية. في مزارعنا المائية المنتشرة في 5 مناطق مختلفة، ننتج أنواعًا مثل الدنيس، والقاروص، والتونة، والسلمون، والسلمون المرقط. بالإضافة إلى ذلك، بدأنا أيضًا بتربية التونة في تونس. يُعد مقرنا الرئيسي في إسطنبول المركز الرئيسي لسوق ساغون للمأكولات البحرية. في منطقة أورلا بإزمير، ندير منشأة لتجهيز وتخزين المأكولات البحرية، إلى جانب مزارع الدنيس، والقاروص، والتونة الزرقاء. في أيدين، يعمل مصنع بيومار ساغون لأعلاف الأسماك. في أنطاليا، لدينا منشأتان لتجهيز وتخزين المأكولات البحرية، بالإضافة إلى مزارع الدنيس والقاروص. في سينوب، ندير مصنعين لتجهيز وتخزين المأكولات البحرية، بالإضافة إلى مزارع سلمون البحر الأسود. في قيصري، لدينا منشآت لتربية سمك السلمون المرقط وسمك السلمون، بالإضافة إلى مفرخ لصغار الأسماك. كما ندير منشآت لتربية سمك السلمون المرقط وسمك السلمون في كيرشهير، وكاراجا أورين، وتونجلي. إضافةً إلى ذلك، لدينا منشآت لتجهيز وتخزين المأكولات البحرية في أضنة، وإبسالا، وتكيرداغ.
إلى أي الدول تصدرون منتجاتكم؟
OKS:
نُصدّر منتجاتنا مباشرةً إلى العديد من الوجهات حول العالم، وخاصةً اليابان والولايات المتحدة وأوروبا وروسيا والمنطقة العربية. وتُعدّ اليابان، على وجه الخصوص، سوقاً مهمة بالنسبة لنا.
في أي الأسواق تحظى منتجاتكم بأكبر قدر من الاهتمام؟
OKS:
يحظى سمك الدنيس وسمك القاروص، سواءً كان كاملاً أو مُفلّى أو مُصنّعاً، بطلبٍ كبير في الدول الأوروبية وروسيا والدول العربية. أما سمك السلمون المرقط، فيحظى بشعبيةٍ خاصة في روسيا ودول البلقان، حيث يُباع كاملاً أو مُصنّعاً أو مُدخّناً. ويُطلب سمك السلمون من البحر الأسود من العديد من الدول، ولا سيما روسيا واليابان والولايات المتحدة. وتستحوذ اليابان على جزءٍ كبير من إنتاجنا من سمك التونة الزرقاء، فهي أكبر مستهلكٍ لهذا المنتج في العالم. ومع ذلك، ومع ازدهار صناعة السوشي عالمياً، أصبح الطلب عليه يأتي أيضاً من الولايات المتحدة وإسبانيا، وحتى من الدول العربية. أما المنتجات المتخصصة، مثل حلزون البحر وفطر ماتسوتاكي، فيُطلب عليها بشكلٍ أساسي في دولٍ مثل كوريا الجنوبية والصين واليابان.
تستهلك اليابان 80 كيلوغراماً، بينما يبلغ الاستهلاك في بلدنا 5 كيلوغرامات فقط.
كيف تقيّم مستوى الاهتمام بالمأكولات البحرية في تركيا؟
NSÇ: “للأسف، لا يزال الإقبال على المأكولات البحرية في تركيا محدودًا للغاية. فرغم أن تركيا تُعدّ من أكبر منتجي المأكولات البحرية في أوروبا، إلا أن مستويات استهلاكنا منخفضة جدًا. ففي الولايات المتحدة ودول الاتحاد الأوروبي، يبلغ متوسط الاستهلاك السنوي للفرد حوالي 25 كيلوغرامًا، بينما يصل هذا الرقم في اليابان إلى 80 كيلوغرامًا. نحن نُزوّد ثلث الأسماك المُستهلكة في أوروبا، ومع ذلك، للأسف، لا يستهلك سكاننا ما يكفي. فعلى الرغم من كون تركيا دولة مُحاطة بالبحار من ثلاث جهات، إلا أن متوسط استهلاك الفرد السنوي من الأسماك لا يتجاوز 5-6 كيلوغرامات. ومع ذلك، يُمكننا القول إن هناك زيادة تدريجية مع مرور الوقت.”
على الرغم من أن تركيا محاطة بالبحار من ثلاث جهات، إلا أن استهلاك المأكولات البحرية فيها منخفض. ما السبب في ذلك، وما الذي يجب فعله لزيادته؟
OKS:
هناك عدة أسباب وراء هذا الوضع. أولاً، يرتبط استهلاك المأكولات البحرية ارتباطاً وثيقاً بالعادات الثقافية. وبما أن المطبخ التركي التقليدي يعتمد بشكل أساسي على اللحوم، فإن المأكولات البحرية غالباً ما تُهمل. ولتغيير هذا الواقع، من الضروري رفع مستوى الوعي من خلال تقديم المأكولات البحرية عبر وصفات متنوعة والترويج لهذه النكهات لجمهور أوسع. إضافةً إلى ذلك، يُعد تنظيم حملات توعية موجهة للمستهلكين تُبرز أهمية المأكولات البحرية من حيث التغذية الصحية والقيمة الغذائية أمراً بالغ الأهمية. وبصفتنا مجموعة ساجون، فإننا نساهم في مشاريع مختلفة تهدف إلى زيادة استهلاك المأكولات البحرية في تركيا.
“المبدأ القائل بأن ‘يجب أن يكون محامي رجل الأعمال على اليمين ومحاسبه على اليسار'”
لديك أيضاً استثمارات في مجال الطاقة الشمسية. هل يمكنك إخبارنا عنها؟
NSÇ:
بدأنا الاستعدادات لإنشاء محطة طاقة شمسية بقدرة 9 ميغاواط في منطقة إلمالي بمدينة أنطاليا، لتلبية احتياجات الكهرباء لجميع مصانعنا ضمن مجموعة ساغون. تُشكل استثماراتنا في الطاقة الشمسية جزءًا أساسيًا من التزامنا بالاستدامة البيئية والطاقة النظيفة. سيدعم مشروع محطة الطاقة الشمسية الجاري تطويره في منطقة إلمالي بمدينة أنطاليا هدفنا المتمثل في تقليل الأثر البيئي من خلال إنتاج الطاقة النظيفة. تُساهم محطات الطاقة الشمسية في خفض انبعاثات الكربون عن طريق تقليل استخدام الوقود الأحفوري، فضلًا عن دعمها للاقتصاد المحلي.
أنت الآن في موقع قيادي بصفتك الجيل الرابع. كيف تنظر إلى العمل في شركة عائلية؟
OKS:
العمل في شركة عائلية، بالنسبة لي، مسؤولية عظيمة ومصدر فخر كبير. 4. إن مشاركتي في إدارة الشركة كجيل جديد تحفزني لأنها تعني تحمل مسؤولية الحفاظ على إرث عائلتنا العريق وتطويره. العمل في شركة عائلية ليس مجرد وظيفة، بل هو أيضاً وراثة إرث. في هذه العملية، نسعى جاهدين لاستيعاب الخبرات التي توارثناها من الأجيال السابقة، وتنمية شركتنا، والحفاظ على ريادتنا في هذا القطاع. أجمل ما في العمل في شركة عائلية هو الروابط القوية التي نبنيها مع زملائنا والتزامنا بقيم العائلة. هذا ما يجعل عملنا أكثر قيمة ومعنى.
هل كنت ترغب دائمًا في القيام بهذه الوظيفة، أم كانت لديك أحلام أخرى أيضًا؟
OKS:
على الرغم من أنني كنت مهتمًا دائمًا بأعمال عائلتنا منذ الصغر، إلا أنني كنت أملك أيضًا أحلامًا واهتمامات أخرى. ومع ذلك، بمرور الوقت، دفعني تاريخ شركتنا العائلية العريق، وريادتها في هذا القطاع، وشغفي بعملنا، إلى السعي وراء مهنة في هذا المجال.
NSÇ:
كحال معظم الناس، كانت لديّ أحلام واهتمامات مختلفة في مراحل حياتي المتعددة. ولكن عندما بلغت سنّ الاستعداد للجامعة، كنت متأكدًا تمامًا من رغبتي في دراسة القانون، وفي الوقت نفسه، مواصلة أعمال عائلتنا.
هل يمكنك مشاركة تفاصيل تعليمك وحياتك المهنية؟
OKS:
بعد تخرجي من مدرسة سانت جوزيف الفرنسية الثانوية، أكملت دراستي الجامعية في الاقتصاد بجامعة سابانجي. وللحصول على معرفة وخبرة أعمق في مجال الاستزراع المائي، بدأت دراسة الماجستير في إدارة الاستزراع المائي بجامعة إيجة. وأواصل حاليًا دراستي للدكتوراه، حيث أسعى خلالها إلى تطوير فهم معمق لهذا القطاع والمساهمة في تطويره.
NSÇ:
أنهيتُ دراستي الثانوية في مدرسة سان بينوا الفرنسية، وتخرجتُ من كلية الحقوق بجامعة أوزيغين. بعد إتمام فترة تدريبي القانوني، عدتُ إلى العمل في شركة العائلة. لطالما كان دراسة القانون حلمي. يقول والدي، أحمد تونجاي ساغون: “رجل الأعمال الذكي يُعيّن محاميه على يمينه ومحاسبه على يساره”. أعتقد أن هذه الفكرة شجعتني كثيرًا على دراسة القانون. أتولى حاليًا مسؤولية القسم القانوني في الشركة.
الاستعداد للمستقبل من خلال ثقافة الأسرة
ما الذي تعلمته من والدك يا سيد تونكاي؟ وماذا ستفعل لرفع الراية إلى آفاق أبعد؟
OKS:
لقد تعلمتُ الكثير من الأمور القيّمة من والدي، أحمد تونجاي ساجون. أولًا، استلهمتُ منه كيفية التغلب على التحديات في عالم الأعمال، وتحمّل المسؤولية، وإظهار العزيمة. بخطواته الجريئة، كافح لتحقيق النجاح ووضع الشركة في طليعة الشركات في هذا القطاع. كما تعلمتُ أهمية بناء نموذج عمل مستدام، وتقدير الموظفين، وضمان رضا العملاء من خلال الحفاظ على أعلى معايير الجودة. وللارتقاء بشركة عائلتنا إلى مستويات أعلى، وضعتُ لنفسي عدة أهداف. أعتزم أن أبقى رائدًا في هذا القطاع من خلال مشاريع تركز على الاستدامة وتعتمد على التكنولوجيا والعلوم. إضافةً إلى ذلك، يُعدّ استقطاب الأجيال الشابة إلى هذا القطاع وتوجيههم من خلال مشاركة خبراتي هدفًا مهمًا بالنسبة لي.
كيف خططتم لتقسيم المسؤوليات كجيل جديد؟ وكيف تُعدّون الجيل القادم؟
NSÇ:
بصفتنا الجيل الجديد، وضعنا سلسلة من الخطط الاستراتيجية وقسمنا المسؤوليات لرسم مستقبل أعمالنا العائلية، مجموعة ساجون، وتعزيزها أكثر فأكثر. لا يهدف هذا النهج إلى استدامة أعمالنا فحسب، بل إلى ترسيخ ريادتنا في هذا القطاع. في عائلتنا، يحمل تقسيم المسؤوليات معنى خاصًا يُبرز أهمية العمل الجماعي ودعم بعضنا بعضًا. لقد غرست تعاليم والدي وقيمنا العائلية فينا فهمًا بأن على كل فرد منا التركيز على نقاط قوته والتعاون من أجل نمو الشركة وتقويتها. إن ثقافة العائلة التي غرسها والدنا فينا تُوجه طريقة عملنا كفريق واحد، مما يضمن استمرارنا في البناء على الأساس المتين الذي أرسته الأجيال السابقة.
تلعب الثقافة أيضاً دوراً هاماً في إعداد الجيل القادم. نرغب أن يعمل أبناؤنا معاً ضمن تقسيم للمسؤوليات تماماً كما نفعل نحن.
زيادة فرص العمل من خلال المدارس الثانوية المهنية
ما هي مشاريع المسؤولية الاجتماعية لمجموعة ساجون؟
NSÇ:
كان أحد أعظم أحلام والدي إنشاء مدرسة ثانوية مهنية متخصصة في مجال مصايد الأسماك. وانطلاقًا من هذا الحلم، بدأنا العمل على المشروع. ونهدف من خلال التعليم الذي ستوفره هذه المدرسة إلى سدّ إحدى أكبر الثغرات في هذا القطاع، ألا وهي: تدريب كوادر مؤهلة وذات خبرة. كما نخطط لتوفير فرص عمل للخريجين. ونأمل أن نُطلق هذا المشروع في بلدنا وفي قطاعنا في أقرب وقت ممكن.
