300 gram Çipura 1 orta boy soğan Maydanoz İnce dilimlenmiş limon 2 kaşık sızma zeytinyağı 1 defne yaprağı Yağlı kağıt Temizlenmiş çipuranızı uygun boyda kesmiş olduğunuz yağlı kağıdınızın üzerine alın içini ve dışına tuz ve karabiber serpin. İnce doğranmış soğanlarınızı ve maydanozlarınızı balığın iç kısmına ve üzerine gelecek şekilde yerleştiriniz. İnce kesilmiş halka limonlarınızdan bir…
2 adet 300 gram çipura 3 orta boy soğan 3 dolma biber (sarı, kırmızı, yeşil renkli) 3 adet havuç 20 tane çeri domates 1 çay bardağı sızma zeytinyağı 1 çay bardağı su 4 orta boy domates 250 gram brokoli İnce dilimlenmiş bir limon Taze çekilmiş karabiber ve tuz Maydanoz Soğanlarınızı halka halka doğradıktan sonra iki…
8 adet orta boy barbunya 2 adet orta boy domates 8-10 adet çekirdeksiz yeşil zeytin 1 adet dolmalık biber 2 yemek kaşığı ince kıyılmış soğan 1 adet defne yaprağı 2 çay kaşığı tereyağı 1 tutam biberiye otu 5-6 dal dereotu 1 bütün limon Tuz, karabiber Barbunyaları temizledikten sonra tavanın dibini bir miktar yağlayarak balıkları diziniz.…
1 adet alabalık 1 orta boy patates 1 havuç 100 gram mantar 2 adet orta boy domates 3 adet tatlı sivri biber 4 yemek kaşığı zeytinyağı 50 gram rendelenmiş kaşar 7-8 adet arpacık soğan 4 diş sarımsak Güveç kabınızı iki kaşık zeytinyağı ile yağlayınız, halka halka kesmiş olduğunuz kabukları ayıklanmış domateslerinizi ve arpacık soğanlarınızı güvecinize…
2 adet iri alabalık filetosu 200 gram mantar 4-6 adet sivri biber Rendelenmiş iki orta boy domates 3 diş sarımsak 1 çorba kaşığı tereyağı 150 gram krema (isteğe bağlı olarak) Taze çekilmiş karabiber, tuz Mantarlarınızı 2-3 parçaya böldükten sonra tereyağınızın yarısını koymuş olduğunuz tava da suyunu çekene kadar kaşık yardımıyla çevirin. Taze çekilmiş karabiberini ve…
15 adet midye (kabukları temizlenmiş) 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı un Yarım çay bardağı limon suyu Taze nane 2 çorba kaşığı krema 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1,5 lire su 1,5 litre suyu kaynatın ve temizlenmiş olan midyeleri bu kaynar suyun içine atın, on dakika kadar pişirin. Zeytinyağı, un ve…
200 gr kalamar 200 gr Karides 300 gr Fener balığı fileto ya da levrek fileto 8-10 adet kabuklu midye 2 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 adet defne yaprağı 4 sivri biber Maydanoz 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası 1 çay kaşığı karabiber Tercih ettiğiniz balığı iyice temizledikten sonra iki litre suda 10…
500 gr. Kırlangıç balığı 2 orta boy patates 2 orta boy havuç 1 orta boy soğan 1 küçük boy kereviz 3-4 diş sarımsak 1 demet maydanoz 2 litre su 1 limon 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 defne yaprağı 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası 1 tatlı…
1 adet 600 gr. Kefal 1 su bardağı aşurelik buğday 2 kahve fincanı sirke 1 demet maydanoz 1 demet nane 2 çorba kaşığı tereyağ 2 orta boy soğan 2 yumurta sarısı Yarım çay bardağı limon 2 çorba kaşığı buğday nişastası Tuz, Karabiber Bir gece önceden ıslatmış olduğunuz buğdayı iyice süzdükten sonra bir tencereye alın ve…
600 gr beyaz etli balık (mezgit ya da levrek olabilir) 2 çay bardağı pirinç 1 kereviz sapı 2 orta boy patates 2 orta boy havuç 1 orta boy soğan 1 demet maydanoz 2 lt su 1 yumurta sarısı 1 limonun suyu Tuz Karabiber 1 su bardağı yoğurt Balığın pullarını ve içini temizledikten sonra soğan ile…