صرح أحمد تونجاي ساجون، رئيس مجلس إدارة مجموعة ساجون ونائب رئيس جمعية مصدري المأكولات البحرية والمنتجات الحيوانية في إسطنبول، بأن القطاع قد حقق هدفه التصديري لعام 2023 البالغ 2.5 مليار دولار أمريكي بنهاية هذا العام، وأن الهدف قد رُفع إلى 5 مليارات دولار أمريكي. وأكد ساجون أنهم يتوقعون أن تُشكل الأسماك مليار دولار أمريكي من صادرات القطاع. وأوضح أوغولجان ساجون، نجل عدنان ساجون ونائب رئيس مجموعة ساجون أيضاً، أن القطاع لم يتمكن من تكرار نجاحه التصديري في الاستهلاك المحلي، مشيراً إلى أن متوسط ​​استهلاك الفرد من الأسماك قد انخفض من 6 كيلوغرامات إلى 5 كيلوغرامات سنوياً، مما يُبرز التأثير الكبير للأسعار. وأضاف ساجون، مُؤكداً على تصريح والده: “نُنتج الأعلاف في تركيا، ولكن 90% من مكوناتها مُستوردة. لذلك، يؤثر سعر الصرف عليها”.

تراخيص منفصلة لصيد التونة
“قد تكون أسعار بعض أنواع الأسماك قد ارتفعت بشكل ملحوظ. ومع ذلك، من الممكن إيجاد أسماك تناسب جميع الميزانيات في بلدنا. إن وصول صادرات الأسماك، التي يُشكل الأسماك المستزرعة 83% منها، إلى مليار دولار أمريكي، يُؤكد نجاح هذا القطاع. ومع ذلك، يجب مراقبة المزارع السمكية بدقة لمنع زيادة التلوث في بحارنا.” صرّح تونكاي ساغون بضرورة فصل تراخيص صيد التونة، قائلاً: “بلغت صادرات التونة 65 مليون دولار أمريكي. لا يُسمح لسفن صيد التونة بصيد أنواع أخرى من الأسماك في المياه الداخلية. كما يُشارك أصحاب القوارب العاديون في قرعة حصص التونة. لا ينبغي للقوارب الأخرى المشاركة في قرعة التونة. يجب ترخيص سفن صيد التونة بشكل منفصل.” وأشار ساغون إلى أن الأسماك المستزرعة تُشكل 83% من إجمالي الصادرات البالغة مليار دولار أمريكي.

لا أحد ينظر حتى إلى سمك السلمون من البحر الأسود. عبّر أوغلجان كمال ساغون، الذي ذكر أنهم وضعوا سمك السلمون من البحر الأسود وسمك السلمون النرويجي جنبًا إلى جنب في قسم الأسماك في سلسلة متاجر كبرى في إسطنبول لدراسة تفضيلات المستهلكين لكليهما، عن خيبة أمله من انطباع الزبائن. وشارك ملاحظاته حول الاختبار والزبائن في اجتماع عُقد مؤخرًا مع والده أحمد تونجاي ساغون وشقيقته نازليجان ساغون، مضيفًا: “لا أحد ينظر حتى إلى سمك السلمون من البحر الأسود. لقد رسّخ الترويج لسمك السلمون النرويجي في أذهان الزبائن فكرة أن ‘أفضل سمك سلمون يأتي من النرويج’.”